Passione e Tradizione
Passione e Tradizione
Quantity: 1
$12.00
Quantity: 1
$12.00Catering di Matrimonio - Numero di Invitati: 150
*Antipasti:*
• Selezione di antipasti freddi e caldi, inclusi taglieri di salumi e formaggi DOP, capesante scottate, tartare di tonno e canapé vari.
• Stazione di crudi di mare con ostriche, gamberi e scampi accompagnati da salse d'accompagnamento.
• Stazione di finger food gourmet con una varietà di gusti dolci e salati.
*Primi Piatti Spadellati:*
• Risotto allo champagne spadellato al momento con petali di rosa edibili e oro alimentare.
• Fusilli lunghi con ragù bianco di anatra e porcini.
*Secondi Piatti:*
• Filetto di manzo con riduzione al barolo e bouquet di verdure di stagione cottura sottovuoto e finitura alla brace.
• Trancio di branzino in crosta di patate, emulsione agli agrumi e asparagi verdi.
*Contorni:*
• Selezione di contorni gourmet che includono insalate di stagione e verdure grigliate.
*Dolci:*
• Assortimento di mignon pasticcini.
• Torta nuziale di tre piani personalizzabile.
• Stazione di gelato artigianale con varie topping e frutta fresca.
*Bevande:*
• Selezione di vini bianchi e rossi di pregio, provenienti da cantine locali e internazionali.
• Prosecco DOCG per il brindisi.
• Open bar con cocktail classici e signature drinks.
• Acqua naturale e frizzante, succhi di frutta, e soft drinks.
*Caffetteria:*
• Espresso, cappuccino, caffè americano e selezione di tisane e infusi.
*Personale:*
• Chef de partie per stazioni spadellamento.
• Camerieri uniformati e sommelier.
• Personale di supporto per allestimento e disallestimento.
*Attrezzature ed Allestimenti:* (non inscluso)
• Tavoli, sedie, biancheria di alta qualità.
• Stoviglie, posateria e cristalleria di qualità.
• Tende e gazebo per eventuali spazi outdoor.
Indicativamente euro 115 euro a persona
Apericena - 30 persone
Finger-food/monoporzione: riso Venere con verdure spadellate, chips di verdure, involtini di melanzane, spiedo di polpette, insalata di mare
Taglieri di salumi e formaggi selezionati, serviti con tranci di pinsa e taralli artigianali
Focacceria: Pugliese, San Daniele, Bologna
Croissant salati assortiti
Barchetta con uccelletto
Friggitoria: crocchette, mozzarelline, arancini
Consegna a domicilio in zona inclusa
NOTA BENE: in fase di preventivo verranno specificate le quantità e valutate eventuali aggiunte e/o personalizzazioni a richiesta
* A RICHIESTA
- bibite, analcoliche ed alcoliche
- tovagliato, stoviglie, allestimento
- Hostess elegante, qualificata ed assicurata / € 70 per servizio per 20 persone
- Angolo con Chef a vista con primo preparato al momento da concordare in fase di preventivo / € 150 per servizio per 20 persone
Catering per cerimonie da 30+ persone
STARTERS
assortimento di bruschette o crostini gourmet,
mini buns artigianali assortiti,
taglieri di salumi di alta qualità e formaggi selezionati,
serviti con tranci di pinse e taralli artigianali
PRIMO PIATTO a scelta fra
pacchero ai frutti di mare
pacchero tricolore
SECONDO PIATTO a scelta fra
salmone gratinato profumato agli agrumi
filetto di arista di maiale con riduzione di verdure
CONTORNI di verdure di stagione grigliate, patate arrosto
-ASSORTIMENTO PASTICCERIA
-Bibite base (acqua naturale e frizzante, cola, aranciata)
- Set up della postazione in arrivo e pulizia della stessa in uscita
- Allestimento spazio cucina / catering
- Tovagliato, stoviglie in ceramica, vetro e acciaio
- Angolo con Chef a vista con primo preparato al momento
- Personale di servizio elegante, qualificato ed assicurato
* A RICHIESTA
- Vino, prosecco, cocktail base, liquori da concordare in fase di preventivo
- Torta
- Angolo panzerottata live, friggitoria, angolo brace, casaro
- Confettata
- Wedding Planner
- Barman/barlady
**NOTA BENE: Altre soluzioni a richiesta, da concordare in fase di preventivo
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